Schwedisch Deutsch


Deutsch Schwedisch

Kruska - Kleie-Wecken

Zutaten:

50 g Hefe

5 DL Wasser

1 TL Salz

2 EL Öl

2 DL Rosinen

5 DL Grahammehl

6-7 DL Weizenmehl

2 EL Roggenkleie

1-2 DL Kruska-Kleie
(Kruska = Mischung aus Weizen, Roggen, Hirse, Gerste und Hafer)

Zubereitung:

Die Hefe in lauwarmen Wasser einrühren, die anderen Zutaten dazumischen und an einem warmen Platz 30-40 Minuten gehen lassen. Den Teig in gefetteten Formen geben und Roggenkleie drüberstreuen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Bei 175° ca. 30 Minuten backen.

Die Kruska wird zusammen mit Milch und Obstkompott warm gegessen. 

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