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Bezeichnung
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Kcal/100g
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KJ/100g
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Bierwurst |
250 |
1047 |
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Blutwurst |
285 |
1193 |
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Bockwurst |
280 |
1172 |
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Bratwurst |
285 |
1193 |
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Cervelatwurst |
400 |
1675 |
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Cevapcici |
290 |
1214 |
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Corned Beef |
190 |
796 |
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Eisbein (Haxe) |
185 |
775 |
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Elch |
130 |
544 |
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Ente |
230 |
963 |
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Fasan |
150 |
628 |
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Fleischsalat |
360 |
1507 |
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Fleischwurst |
300 |
1256 |
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Frikadellen |
185 |
775 |
|
Gans |
345 |
1445 |
|
Gänseleber |
185 |
775 |
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Gänseleberpastete |
320 |
1340 |
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Geflügelsalami |
365 |
1528 |
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Gelbwurst |
285 |
1193 |
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Hähnchenbrust mit Haut |
145 |
607 |
|
Hähnchenkeule mit Haut |
170 |
712 |
|
Hammelfleisch Brust |
380 |
1591 |
|
Hase |
112 |
469 |
|
Hirsch |
112 |
469 |
|
Kalbfleisch Brust |
132 |
553 |
|
Kalbfleisch Keule |
116 |
486 |
|
Kalbsfilet |
95 |
398 |
|
Kalbsleberwurst |
385 |
1612 |
|
Kalbsschnitzel |
104 |
435 |
|
Kaninchen |
150 |
628 |
|
Kasseler |
215 |
900 |
|
Knochenschinken |
145 |
607 |
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Lammfilet |
100 |
419 |
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Leberkäse am Stück |
320 |
1340 |
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Leberwurst (Hausmacher Art) |
285 |
1193 |
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Mettwurst |
415 |
1738 |
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Pferdefleisch |
110 |
461 |
|
Putenkeule |
115 |
482 |
|
Putenschnitzel |
105 |
440 |
|
Rebhuhn |
250 |
1047 |
|
Reh, Keule |
95 |
398 |
|
Reh, Rücken |
120 |
502 |
|
Rentierfleisch |
130 |
544 |
|
Rinderleber |
130 |
544 |
|
Rindsfilet |
120 |
502 |
|
Salami |
415 |
1738 |
|
Schinken gekocht |
200 |
837 |
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Schinkenspeck |
665 |
2784 |
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Schweinebauch |
260 |
1089 |
|
Schweinefilet |
110 |
461 |
|
Schweinefilet |
105 |
440 |
|
Schweinekotelett |
130 |
544 |
|
Schweineschnitzel |
105 |
440 |
|
Sülze |
150 |
628 |
|
Tatar (vom Rind) |
120 |
502 |
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Taube |
170 |
712 |
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Teewurst |
415 |
1738 |
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Truthahn-Bierschinken |
165 |
691 |
|
Wachtel |
110 |
461 |
|
Walfleisch |
135 |
565 |
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Weißwurst |
300 |
1256 |
|
Wiener Würstchen |
310 |
1298 |
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Wildente |
145 |
607 |
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Wildschweinkeule |
110 |
461 |
Der Brennwert wird seit dem 1. Januar 1978 nicht mehr in "Kalorie" sondern in
der Einheit "Joule" angegeben.
Umrechnungsfaktor: 1 Kalorie = 4,187 Joule.
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