Schwedisch Deutsch


Deutsch Schwedisch

Das Beste aus der schwedischen Küche

 

Äggakaga med rårörda lingon och rökt sidfläsk Eierkuchen mit Preiselbeeren und geräuchertem Speck
Älgsvanssoppa Elchschwanzsuppe
Ål med ölsås Aal in Biersoße
Anka med äpplesås Gebratene Ente in Apfelsoße
Äppelfläsk Geräucherter Speck mit Apfelscheiben
Baconrullad fylld wienerkorv Speck gefüllte Wienerwürste

Blåmögelost gratinerad kyckling med grönsaksrisotto

Hähnchenbrust mit Edelkäse überbacken
Blåmögelost och pepparkakor Finnischer Edelkäse mit Pfefferkuchenplätzchen
Blodpudding med bacon Bauchfleisch mit Blutwurst
Bräserad braxen Geschmorter Brachsen
Brynt vitkålsoppa Gebräunte Weißkohlsuppe
Chili kryddad räksoppa Garnelensuppe mit Chili gewürzt
Cognac marinerad lax med pocherad ägg Cognac marinierter Lachs mit pochiertem Ei
Crepes fyllda med grönsaksstuvning Eierkuchen gefüllt mit Gemüse
Dilammjärpar med sötsur dillsås Lammbratklösschen mit süßsauerer Dillsoße
Fasan i gräddsås Fasan in Sahnesoße
Fårnoisetter med swamprisotto Regionale Lammkoteletts mit Steinpilzrisotto
Sparris med friterad parmaskinka och parmesan Spargel mit frittiertem Parmaschinken und Parmesankäse
Fiskspett brässerad i vitvin Meeres Früchtespieß in Weißweinsoße
Fläsknoisetter med grönpepparsås Schweinelendchen in grüner Pfeffersoße
Frikassé på kanin Kaninchenfrikassee
Glödstekt sik med murkelstuvning Renke am offenem Feuer gegrillt mit Morchelsoße
Gräddglass med rom kryddade frukter Sahneeis mit Rum marinierten Früchten
Gräddstuvad njure Niere in Sahnesoße
Granskottsstårta Fichtensprossentorte
Gratinerad broccoli Gratinierter Spargelkohl
Gratinerad laxsmörgås Lachsbrot mit Käse gratiniert
Grillad fläskbiff Gegrilltes Schweinesteak
Grönsaks gratäng Gemüsegratin
Hamburgare Hamburger
Himmel och jord med kumminfläsk Himmel und Erde mit Schweinefleisch in Kümmel
Honungsstekta revbensspjäll In Honig gebratener Rippenspeer
Jägarsmörgås Jägerschnitzel auf Brot
Janssons fristelse Kartoffelauflauf
Julskinka Weihnachtsschinken
Kalvrullader med purjolök Kalbsrouladen mit Lauch
Kantarell gratinerad harefile Hasenschnitten mit Pfifferlingen überbacken
Kernärsparfait Ackerbeerparfait
Klar laxsoppa, rostat rågbröd Klare Lachssuppe mit Roggentoastbrot
Kokt rentunga Gekochte Renntierzunge in Edelkäsesoße
Kokt sjötunga med kräftsås Seezunge gekocht mit Krebssoße
Krämig murkelsoppa Morchelsuppe
Kroppkakor Gefüllte Kartoffelklöße
Kyckling-ananas-paprika Hähnchen-Paprika-Ananas
Kycklingsbröst med lever och champinjoner Hähnchenbrust mit Leber und Champignons
Kycklingspett med pommes frites Hähnchenspieß mit Pommes Frites
Lammjärpar i dillsås Lammbratklösschen mit Dillsoße
Lammkåldolmar av spetskål med timjansås Lamm-Kohlrouladen mit Thymiansoße
Lökdolmar Gefüllte Zwiebelröllchen
Lök-tomat gulasch Zwiebel-Tomatengulasch
Makrillfile på grönsaksbädd Makrelenfilet im Gemüsebett
Nävgröt med fläsk Hafergrütze mit Speck
Nougat fondue med frukter Nougat Fondue mit Früchten
Ostkaka med jordgubbar Käsekuchen mit Erdbeeren
Oxfile strimlor med sallad Rindsrückensteak in Streifen mit Salat
Oxrulader  i gräddsås Rindsrouladen mit Sahnesoße
Passionfrukt marinerad lax Passion marinierter Lachs
Pasta med köttfärssås Hackfleischsoße mit Nudeln
Pasta med röktlax och svamper Pasta mit geräuchertem Lachs und Pilze
Plommonspäckad järpe med gräddsås Pflaumengespickte Hackburger mit Sahnesoße
Potatisplättar Reibekuchen
Råg gratinerad entrecote, klyftpotatis Roggen überbackenes Entrecote
Randig grönsakspaté Gestreifte Gemüsepastete
Renfile fylld med lax, havtornbärsås

Renntierlende mit Lachs gefüllt, Sanddornbeerensoße

Renskaw med lingon Geschnetzeltes Renntiersteak mit Preiselbeeren
Renskötarens pytt i panna Renntierhirtenpfanne mit Ei
Rostad rennoisetter med honung-tranbärsås

Gerösteter Renntierrücken mit Honig-Moosbeerensoße

Rotfruktsspäckad oxbringa Gespickte Rinderbrust
Sallad med räkor och champinjoner Salat mit Garnelen und Champignons
Sesong rom och blini Rogen a la Saison auf kleinen Pfannkuchen
Sjömansbiff Seemannsauflauf
Sjötungsfilé i vitvinssås Seezungenfilet in Weißweinsoße
Skånsk äppelkaka med vaniljsås Schonischer Apfelkuchen mit Vanillesoße
Skånsk fläskpannkaka Schonischer Speckpfannekuchen
Skinka-ananas-tonfisk-räkor Schinken-Ananas-Tunfisch-Garnelen
Sniglar Bourgogne med rödvinsmör Weinbergschnecken Burgunder Art
Soppa på torkad älgstek Suppe von getrocknetem Elchsteak
Soppan med murklor och blåmögelost Morchelsuppe mit Edelpilzkäse
Spättagratäng Überbackene Scholle
Stekt älgfile med svamp Gebratenes Elchfilet mit Pilzen
Stekt torsk med libbsticka Dorsch mit Liebstöckel
Stekt lammnjure Gegrillte Lammniere
Stekt lax brässerad med surgrädde Lachs in saurer Sahne mit Krebsschwänzen
Stekt lax med Parmesan-grönsaksrisotto Gebratener Lachs mit Parmesan-Gemüserisotto
Stekt laxöring Gebratene Forelle
Stekt lever med lök och bacon Gebratene Leber mit Zwiebeln und Speck
Stekt rensadel Gerösteter Rentierrücken
Stekt rom Gebratener Rogen
Strimlad oxfile med lök, chili och pepperoni Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln, Chili, und Peperoni
Strömming med vitlöksås Gebratene Strömlinge in Knoblauchsoße
Timjan- och gräslöks-fläsklägg med potatispuré Eisbein in Thymian und Schnittlauch mit Kartoffelpüree
Tjäder med murklor Auerhahn mit Morcheln
Tomatsallad Tomatensalat
Tortelloni-Verdi med nöt-ostsås Tortelloni-Verdi mit Käse-Nuss Soße
Tranbär mascorpone Moosbeerenkäse
Tyska bratwurst med surkål Deutsche Bratwurst mit Sauerkraut
Ungsbakad potatis med grönsaksfyllning Ofenkartoffeln mit Gemüse gefüllt
Varm terrin med lax och sik Lachs-Renke Terrine warm serviert
Vitlöksspäckad lammsadel med rosmarin Knoblauchgespickter Lammrücken mit Rosmarin
Walldorfs sallad med kyckling Waldorfsalat mit Hähnchen

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