Zutaten für 4 Personen:
4 Meeräschen oder Goldbrassen (je 450 g)
1 große Zwiebel, fein gehackt
700 g Zucchini in 3-4 cm langen Streifen
1 Rote Paprikaschote in 3 cm
langen Stücken
150 ml trockener Weißwein
1 Knoblauchzehe (halbiert)
2 Zitronen in Scheiben geschnitten
2 Tomaten in Scheiben geschnitten
2 EL fein gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
|